وحید سلیمانی، مهدی بنایی، محمد محیسنی، بهزاد نعمت دوست حقی، لاله موسوی ده موردی،
دوره ۴، شماره ۴ - ( بهار ۱۳۹۴ )
چکیده
در این مطالعه تأثیر تجویز عصاره گل ختمی (.Althaea officinalis L) در غلظت صفر (کنترل)، ۵/۲ ، ۵ و ۱۰ گرم بر فعالیت برخی از آنزیم‌های هپاتوپانکراسی ماهی کپور (Cyprinus carpio) نظیر آلفا آمیلاز، لیپاز و تریپسین در طی ۶۰ روز بررسی شده است. تغذیه ماهی‌ها با جیره غذایی حاوی عصاره گل ختمی تأثیری بر شاخص سیری و نیز شاخص کبدی ماهی‌های کپور نداشت. سطح آنزیم آمیلاز و لیپاز در ماهی‌های تحت تیمار ۱۰ گرم عصاره گل ختمی به‌طور معنی‌داری (۰۵/۰P<) کاهش یافت. اگرچه در روز ۳۰، سطح آنزیم آمیلاز در ماهی‌های تحت تیمار ۵ گرم عصاره به طور معنی‌داری (۰۵/۰P<) افزایش یافت اما سطح آنزیم تریپسین به طور معنی‌داری کاهش یافت. تجویز عصاره گل ختمی سبب کاهش معنی‌دار (۰۵/۰P<) سطح آنزیم لیپاز پانکراسی در روز ۳۰ آزمایش گردید. اگرچه تغییر معنی‌داری در سطح آنزیم تریپسین پانکراسی در روز ۶۰ مشاهده نگردید، اما سطح آنزیم آمیلاز پانکراسی در ماهی‌هایی که با ۵/۲ گرم عصاره گل ختمی تغذیه شدند به‌طور معنی‌داری (۰۵/۰P<) بیشتر از ماهی‌های گروه کنترل بود. براساس نتایج، وجود ترکیبات پلی‌ساکاریدی در عصاره گل ختمی ممکن است عامل افزایش سطح آمیلاز پانکراسی باشد. اگرچه عصاره گل ختمی سبب کاهش لیپاز گردید، اما تأثیری بر سطح تریپسین نداشت.
