fa پروفایل اسیدهای چرب و خواص ضد اکسیدان عصاره‌های آلی ریزجلبک Dunaliella salina تخصصي Special پژوهشي Research در مطالعه حاضر، حذف رادیکال آزاد DPPH، کلاته کردن یون آهن، قدرت کاهندگی، محتوای کل فنول، رنگ‌دانه و پروفیل اسیدهای چرب ریزجلبک دونالیلا سالینا مورد بررسی قرار گرفت. حلال&not;های متانول، هگزان و کلروفرم در غلظت های 01/0، 1/0 و 1 میکروگرم بر میلی لیتر استفاده شد. نتایج به دست آمده نشان داد که متانول بیشترین اثر را بر فعالیت حذف رادیکال آزاد داشت و کم ترین مقدار نیز در تیمار 01/0 هگزان دیده شد (p<0.05). بیشترین فنول کل در غلظت یک میکروگرم متانول و کم&not;ترین مقدار در تیمار 01/0 هگزان و بیشترین میزان قدرت کاهندگی در متانول و کلروفرم در غلظت یک میکروگرم بر میلی‌لیتر و کمترین میزان در غلظت 01/0 میکروگرم بر میلی‌لیتر هگزان مشاهده شد (p<0.05). بالاترین میزان کلاته کردن نیز در غلظت یک میکروگرم بر میلی‌لیتر محلول هگزان و کم‌ترین مقدار مربوط به تیمار 01/0 متانول بود (p<0.05). کاروتنوئیدها بیشترین مقدار و کلروفیل b دارای کمترین مقدار بودند. بیشترین میزان اسیدهای چرب اشباع پالمیتیک اسید، اسیدهای چرب تک غیراشباع پالمیتولئیک اسید و اسیدهای چرب چند غیراشباع آلفالینولئیک اسید بودند. نتایج به دست آمده از این تحقیق ثابت کرد فاکتور غلظت اثر معنی‌داری بر خواص آنتی اکسیدانی جلبک دونالیلا سالینا دارد و محلول متانول بهترین راندمان جهت استخراج عصاره آلی میکروجلبک دونالیلا سالینا را دارا می‌باشد.&nbsp; In the present study, DPPH free radical scavenging activity, metal chelating activity, reduction power, total phenolic content, pigments content, and fatty acid profile of <em>Dunaliella salina</em> microalgae were investigated. Solvents of methanol, hexane and chloroform in the algae extract concentrations of 0.01, 0.1, and 1 &micro;g/ml was used. The results showed that the highest scavenging of DPPH free radicals was in the methanol extract, and the minimum value was observed in 0.01 hexane extract (p<0.05). Maximum phenolic contents were found in the concentration of 1 &micro;g of methanol extract and the minimum in 0.01 &micro;g hexane extract. Maximum iron reduction power in methanol and chloroform extracts at a concentration of 1 &micro;g and the minimum concentration of 0.01 &mu;g of hexane extract was measured (p<0.05). The carotenoids and the chlorophyll b have the highest and lowest content, respectively (p<0.05). The study of the fatty acid composition of <em>Dunaliella saline</em> showed that the palmitic acid, palmitoleic acid, and alpha-linolenic acid were the highest saturated, monoenoic, and polyunsaturated fatty acids respectively. The results of this study have investigated that the concentration factor had a significant effect on the antioxidant properties of <em>Dunaliella salina</em> algae. The methanol extract had the best efficiency of <em>Donalilla salina</em> microalgae metabolite extraction.<span dir="RTL"></span> اسید چرب, آنتی اکسیدان, دونالیلا سالینا, ریزجلبک Dunaliella salina, microalgae, fatty acids, antioxidant 36 48 http://jae.hormozgan.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-66-1&slc_lang=fa&sid=1 Abedeh Hadadshastani عابده حدادشستانی n.hadad70@gmail.com 100319475328460010382 100319475328460010382 No Fisheries Department, Faculty of Marine Sciences, Chabahar Maritime University گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار، ایران Ali Taheri علی طاهری taherienator@gmail.com 100319475328460010383 100319475328460010383 Yes Fisheries Department, Faculty of Marine Sciences, Chabahar Maritime University گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار، ایران